És arról se felejtkezzünk meg ez a föld a kultúrák hatalmas olvasztótégelye.  A keleti és nyugati gyökerekkel bíró zsidó hagyományok valamint a beduin, a drúz, az arámi, a cserkesz, illetve a többi kisebb lélekszámú nemzetiség hagyományai ugyan külön-külön önálló életet élnek, de óhatatlanul is kölcsönhatást gyakorolnak egymásra. Nem beszélve az étkezési, a gastró-kulturális szokásokról, ahol már szinte nem is látszanak a határvonalak

Lehet arról is említést tenni, hogy Izrael éghajlata földrészeket megszégyenítően páratlan és összetett. Miközben fenn északon Hermon csúcsait hósapka borítja, néhány kilométerrel odébb alpesi táj fogad vízesésekkel, buja zöld faunával. Aztán ott van a Földközi tenger határolta övezet a maga sajátos klímájával, s kicsit délebbre Negev a sivatagi éghajlatával, Holt tenger egyedülálló mikroklímájával, és hogy ne maradjon ki ott van délen Eilat, maga a mediterráneum. Mindez a Dunántúlnál kisebb területen.